Блинная сковорода – какая лучше

Блинная сковорода – какая лучше

У каждой хозяйки периодически в голове возникают мысли касательно блинчиков. Период обострения наступает после первой же партии блинов, пожаренных на классической сковороде. Все бы ничего, но из-за высоких бортов переворачивать и доставать содержимое неудобно, а сезон обожжённых пальцев в период масленицы лишь укрепляет мысль об альтернативе.

И она есть — блинная сковорода. Если вы хоть раз опробовали этот шедевр инженерной мысли в деле, обратного пути нет. А если только в раздумьях — самое время привести вам несколько аргументов, любезно предоставленных консультантами интернет-магазина ЭКО-Сковорода. Они знают толк в классной кухонной посуде.

Почему стоит купить блинную сковороду

Самый очевидный ответ на вопрос — чтобы стало легче жарить блины, если вы это делаете регулярно, или попросту хотите готовить с комфортом. Опытные хозяйки возразят, что им и обычной сковороды достаточно, но как быть новичкам, которые то и дело умудряются обжечь пальцы раскаленным тестом при перевороте. Вдвойне обидно, когда одна из сторон готова, а в процессе поджарки с другой стороны блин слипается в тот самый ком.

Из ключевых особенностей блинниц отметим:

  • удобно наливать тесто на поверхность;
  • очень низкие бортики, позволяющие подцепить блинчик буквально за пару секунд, не сминая и не разрывая полусырое тесто;
  • возможность жарить любые блинчики, даже толщиной с пергамент;
  • наличие антипригарного покрытия минимизирует использование масла;
  • можно потренироваться в подбрасывании из-за низкого веса;
  • малые габариты.

Также не стоит забывать, что на блинной сковороде можно жарить и омлеты с различной начинкой, и бутерброды разогревать перед завтраком, и гренки жарить. Места занимает минимум, компактная и изящная. Если вы цените свободное время и собственный комфорт — самое время обратить внимание.

Чугунная блинница – что особенного

Уже несколько лет чугунная посуда набирает обороты ввиду качества, неприхотливости и надежности, но до сих пор остаются недовольные и сомневающиеся. Давайте вместе развенчаем несколько мифов касательно этого металла.

Первый, как ни странно, касается ухода. Чугун ржавеет, быстро покрывается коррозией и моментально становится рыжим, если поместить его в воду. Только что вы скажете насчет старых антикварных сковородок, которые висят над прилавком в качестве декораций? Они по-прежнему остаются полноценной кухонной посудой, только пыль с них стряхнуть.

К тому же, современные модели дополнительно обрабатываются на фабриках для увеличения прочностных характеристик. Единственное, что необходимо сделать с блинной чугунной сковородой — подготовить и отшлифовать внутреннюю поверхность, если на ней нет антипригарного или защитного слоя. После этого изделие готово принимать тесто на борт в любых количествах.

Равномерность нагрева — еще один миф. Но его тщательно поддерживают те, кто начинает жарить через 2-3 минуты после включения газа, что не совсем верно. Чугун прекрасно держит тепло, но для его распространения требуется в 3-4 раза больше времени, чем алюминию. Подождите минут 10-15, чтобы дно и стенки равномерно разогрелись, а затем сможете жарить даже без поддержки газа или электричества следующие полчаса. В этом и заключается особенность металла. Еще и прилипать ничего не будет.

И самое главное — металлическая утварь. Лопатки, ложки, вилки и половники, которых чугун совершенно не боится. А у вас наверняка есть идеальная широкая лопатка, чтобы блины переворачивать. Да и пластику не все доверяют. С антипригарными моделями так не получится.

Блинная сковорода чугунная — практически идеальный инструмент при соблюдении некоторых условий:

  • предварительно прокалите емкость 10-15 минут на сильном огне;
  • тщательно вытирайте сковороду перед хранением;
  • периодически прокаливайте изделие с обработкой внутренней поверхности маслом;
  • не жалейте масла при жарке — это лишь укрепляет чугун.

И этого более чем достаточно, чтобы посуда прослужила несколько десятков лет.

Сковорода для блинов с антипригарным покрытием – в чем плюсы

Теперь перейдем на другую сторону лагеря. Почему так хороши антипригарные модели? Потому что они комфортнее. Да, чугун все еще остается прекрасным решением для профессиональной и полевой кухни. Но к нему надо приловчиться, а затем постоянно шлифовать умение в обращении с посудой подобного типа.

Антипригарные сковороды для блинов куда проще в освоении. И легче, чего уж тут. Более 90% моделей с подобным защитным слоем изготовлены из алюминия, а он весит в разы меньше. Еще одна особенность материала — низкая толщина поверхности и возможность сделать бортики как можно ниже.

Но самое главное — то самое антипригарное покрытие, от которого блины идеально отстают независимо от степени прокалки сковороды. Достаточно лишь небольшого количества масла, пары минут времени на предварительный нагрев и все, готовьте когда хотите и сколько хотите. Стоит ли оно того? Несомненно.

И если подытожить битву между чугуном и алюминием, то побеждает скорее практичность. Обе стороны одинаково хороши, но если вы не знаете всех тонкостей магнитного материала, или не хотите вникать в нюансы в процессе использование — антипригарная блинная сковорода станет для вас идеальным решением.

Один минус — алюминий не дружит с индукционными поверхностями без переходника для дна.

Какой фирмы блинная сковорода лучше

В интернет-магазине ЭКО-Сковорода представлены лучшие модели сковородок для приготовления идеальных блинчиков. Здесь вы найдете продукцию ведущих украинских и зарубежных производителей:

  • Biol;
  • Siton;
  • Vincent;
  • Lessner;
  • Fissman.

Всегда в продаже товары диаметром от 18 до 32 сантиментов из алюминия и чугуна. Вам нужна съемная ручка и экстремально маленькие бортики? Никаких проблем, менеджеры магазина ЭКО-Сковорода предложат вам лучшее решение, соответствующее запросу. Также вы получите подробную консультацию по использованию, уходу и хранению за посудой. Мы поможем вам в создании идеальных блинчиков.

  • Поделиться
Оставте свой отзыв
Рейтинг
Отзыв
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Корзина

Выберите количество и нажмите оформить заказ

Цена без скидки всего

Скидка:

Количество товаров:

Всего к оплате

Вход в личный кабинет

Укажите номер телефона и пароль

Корзина Добавлен в корзину